कट्टर गांधीवादी अशोक गहलोत उन कई लोगों में से एक हैं जो महात्मा गांधी की शिक्षाओं से गहराई से प्रभावित हैं। उन्होंने गांधीवादी जीवन के अनुकूल, शुद्ध शाकाहारी हैं और सात्विक भोजन का आनंद लेते हैं। उन्हें बहुत कम उम्र से ही राजनीति में गहरी दिलचस्पी रही है और उन्होंने छात्र रहते हुए भी सामाजिक-राजनीतिक कार्यों में सक्रिय रूप से भाग लिया।
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